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Peugeot Mahlwerke

Made in France

Gewürze unterscheiden sich stark in ihren Eigenschaften. Peugeot hat daher für jedes Gewürz ein spezielles Mahlwerk entwickelt. Auf diese Weise wird beim Vermahlen das volle Aroma freigesetzt. Deshalb gibt es nicht nur ein Universal-Mahlwerk für alles, sondern Spezialmahlwerke für einzelne Gewürze, um den optimalen Wert des Gewürzes hervorzuheben.

Das Pfeffermahlwerk
Peugeot Pfeffermahlwerk
Das Pfeffermahlwerk besteht aus einer zweireihigen Spiralverzahnung. Es führt und hält die Pfefferkörner für ein perfektes Mahlen. Der Stahl des Mahlwerks der Pfeffermühle ist gegen Korrosion behantelt. In einem Mahlwerk: weltweit einzigartig im Nahrungsmittelbereich. Das Korn wird in kleine Portionen vorgeschnitten und dann erst gemahlen. Dadurch entfaltet sich das Aroma besser.

Welcher Pfeffer kann verwendt werden?
Für ein optimales Ergebnis bitte Pfefferkörner mit einem Durchmesser von 5 mm oder weniger verwenden. Schwarze, weiße und grüne Pfefferkörner können in einer Peugeot Mühle gemahlen werden. Bunte Pfeffermischungen sollten höchstens 15% der roten Beeren enthalten, da diese ölhaltig sind und das Mahlwerk verkleben können. Koriander lässt sich gleichfalls vom Pfeffermahlwerk mahlen.

 

Peugeot SalzmahlwerkDas Salzmahlwerk für trockenes Salz
Trockenes Steinsalz wird in den Tiefen der Erde gefunden - es ist ein fossiles Salz, das sich mit der Verdunstung der Meere über mehrere geologische Epochen hinweg angesammelt hat. Steinsalz enthält Eisen und Kalium. Das Mahlwerk der Peugeot-Salzmühle wurde zum Mahlen von grobem, trockenem Meersalz konzipiert. Durch die Fertigung aus nichtrostendem V4A-Edelstahl, wird dieses von der Korrosion durch Salz nicht beeinträchtigt. Seine Form ist speziell angepasst, um getrocknete Salzkristalle auf feines Pulver zu reduzieren.

Welches Salz kann verwendet werden?
Für den optimalen Betrieb des Peugeot-Salzmahlwerks empfehlen wir die Verwendung von:
- Salzkörnern mit dem Durchmesser 4 mm
- Grobem, trockenem Salz: trockenes Meersalz oder Steinsalz

Peugeot verwendet weitere Spezialmahlwerke für feuchtes Salz, Muskatnüsse, Kaffeebohnen sowie Chilischoten.